Pişmaniye Tarihi
Biri Tuna boylarından, Deliormanlar''dan bir eski çocuk, biri Afyon''dan, diğeri İzmit''ten. Bulgaristan''ın Razgrad''ından olan genç kadın, 1962 doğumlu. Çocukluğu Afyon''un Bolvadin''inden anılar taşıyan çocuk 1960 doğumlu. İzmitli eski çocuğun doğum tarihiyse 1935...
Üç farklı kent. Üç farklı yaş. İkisi erkek, birisi kız, üç farklı çocuk. Aynı olan, "çocukluğun uzun yazı"ndaki uzun kış gecelerinin, ruhlarını hala ısıtan, kalabalık mı kalabalık sini başı anıları.
-
Pişmaniye
“Yiyen bir pişman, yemeyen bin pişman.” denildiğinde Düzce’ de akla ilk lezzetlerden biridir.
-
Lokum
Lokum, kurutulmuş meyveler ve benzeri maddelerin ilavesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısı...
-
Çekme Helva
Tarihi Osmanlı dönemine dayanan ve un, su, şeker karışımından elde edilerek farklı tatlarla birleştirilen meşhur bir tatlıdır.
-
Saray Helvası
Helva çeşitlerinden olan saray helvası Düzce’ ye ait pişmaniye ile birlikte akla gelen ilk yiyeceklerden biridir.